مقادير التارت بالمربى

– طحين : 250 غراماً
– الزبدة : 125 غراماً (باردة / مقطعة مكعبات صغيرة)
– البيض : 1 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– مربى المشمش : 100 غراماً (أو أي نوع مربى تفضلينه)

طريقة تحضير التارت بالمربى

1. اخلطي الطحين مع الزبدة في وعاء بواسطة أطراف الأصابع حتى يصبح المزيج مثل الفتات.
2. أضيفي البيضة والفانيلا واعجني حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
3. غلفي العجين بورق البلاستيك واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تبرد وترتاح.
4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
5. ادهني صينية كب كيك بالقليل من الزبدة ورشة طحين.
6. ازيلي العجين من الثلاجة ومديها على سطح مرشوش طحين واصنعي كرات صغيرة.
7. ضعي الكرات في صينية الكب كيك وبسطيها واصنعي حفرة بالنصف لوضع الحشوة.
8. ضعي كمية من المربى في التارت وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
9. ازيلي التارت من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق.
10. قدمي تارت المربى دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.

مقادير براونيز الشوكولاتة الداكنة

– الزبدة : كوب (طرية)
– الشوكولاتة : 220 غراماً (داكنة مفرومة)
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– البيض : 4 حبات
– بودرة الكاكاو : ثلث كوب
– طحين : ثلثان الكوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير براونيز الشوكولاتة الداكنة

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. ادهني صينية مقاس 9 انش بالزبدة والطحين.
3. ذوبي الزبدة والشوكولاتة المفرومة في قدر على نار منخفضة حتى تتجانس ويصبح المزيج ناعماً واتركيها لتبرد.
4. اخفقي السكر والفانيلا والبيض في الخفاقة الكهربائية.
5. انخلي الطحين مع الكاكاو البودرة والملح وأضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والفانيلا.
6. ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة واخفقي حتى تصبح المكونات متجانسة والخليط ناعماً.
7. صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 35 دقيقة.
8. ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
9. قطعيها وقدميها مع صوص الشوكولاتة الداكنة الدافئ.

مقادير ليزي كيك بالنوتيلا

– بسكويت دايجستف : عبوة (مفتت خشن)
– بودرة الكاكاو : ربع كوب
– حليب مركز محلى : نصف كوب
– شوكولاتة نيوتيلا : نصف كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة

طريقة تحضير ليزي كيك بالنوتيلا

1. اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تتمازج المكونات.
2. أضيفي الكاكاو البودرة وحركي على نار هادئة حتى يذوب الكاكاو البودرة.
3. ازيلي المزيج عن النار وأضيفي شوكولاتة النوتيلا والبسكويت المفتت وقلبي حتى تتجانس المكونات.
4. بطني صينية مستطيلة بورق البلاستيك وضعي المزيج فيها وغطيها واتركيها في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
5. ازيلي الليزي كيك من الفريزر وقطعيه إلى مربعات وقدميه بارداً.

مقادير البسبوسة العادية

– سميد خشن : 3 اكواب
– لبن زبادي : كوب
– سكر : كوب
– الزبدة : كوب (مذابة)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– قطر : كوب ونصف (شيرة)
– لوز : ربع كوب (مقطع أنصاف)

طريقة تحضير البسبوسة العادية

1. اخلطي السميد، واللبن الزبادي، والسكر، والزبدة والبيكنج باودر في وعاء بالخفاقة اليدوية جيداً.
2. اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
3. ادهني طبق الفرن بالقليل من الزبدة ومدي عجينة البسبوسة فيه بشكل متساوي.
4. باستخدام سكين حاد قسمي خزوز على وجه العجينة دون النزول لأسفلها إلى شكل مربعات متساوية في الحجم.
5.  زيني مربعات البسبوسة باللوز.
6. حمي الفرن على درجة حرارة 180 وأدخلي البسبوسة للفرن حتى تستوي من الأسفل، وحمريها من الأعلى.
7.  صبي القطر بدرجة حرارة الغرفة على البسبوسة الساخنة وقدميها دافئة أو  باردة حسب الرغبة.